Hè về là các ngư dân vùng biển lại tấp nâp với nghề đánh bắt sứa. Giờ đây sứa đang trở thành một món ăn đặc sản trong các nhà hàng và chúng cũng là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của các gia đình ngư dân.

amthuc3
Nguyên liệu để thực hiện món nộm sứa

Sứa là loại thủy sinh ruột khoang, thân mềm, cơ thể có nhiều tua, màu trong suốt, sinh sống tại vùng biển nước mặn. Sứa bắt đầu sinh sản vào khoảng tháng Giêng đến tháng Ba Âm lịch.

Trong những năm gần đây sứa trở thành loại thực phẩm thình hành trong các món ăn. Rất nhiều các hộ dân ở miền biển của Thanh Hóa đã sắm những dụng cụ chuyên dụng để đánh bắt sứa. Các thương lái cũng đầu tư xây dựng cơ sở vật chất để sơ chế sứa trước khi mang chúng đi xuất khẩu ở thị trường nước ngoài.

amthuc4
Nộm sứa ăn thanh mát, rất tốt cho sức khỏe trong ngày hè oi bức

Khắp các miền biển dọc theo dải đất hình chữ S mỗi vùng lại có cách chế biến món sứa khác nhau mang những nét đặc trưng riêng của ẩm thực vùng miền. Sứa là món dễ chế biến, có vị thanh mát mặn mòi của biển cả rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Nộm sứa là món ngon mà lại dễ làm. Vì vậy đây đang là món ăn thường xuyên trong các bữa cơm gia đình ngư dân.

amthuc5
Trong mâm cơm những ngày hè của ngư dân biển Thanh Hóa không thể thiếu món nộm sứa giải nhiệt

Cách sơ chế sứa cũng rất đơn giản, vớt sứa trong bể muối ngâm với nước lạnh cho đến khi nào vị mặn giảm bớt rồi vắt bớt nước và trần qua nước ấm ấm. Các loại gia vị để làm món này gồm có rau thơm, kinh giới, tía tô, rau răm, tỏi, ớt… tất cả đều đem thái lát. Cà rốt và xoài xanh gọt vỏ thái chỉ. Lạc rang chín bóc vỏ rồi đập dập. Tùy vào sở thích của từng người mà nộm sứa có thêm thịt lợn thái mỏng hay tai lợn thái sợi. Tất cả các loại gia vị đã thái xong cho vào đảo đều cùng sứa xong là có thể ăn luôn.

Món nộm sứa là sự hài hòa giữa các loại gia vị, từng sợi sứa dai giòn sần sật,… Tất cả đều rất hài hòa khiến chúng ta không thể quên được khi đã từng được thưởng thức một lần.

Read More →

Replies: 0 / Share:

Chè là món ăn quen thuộc và nổi tiếng ở xứ Huế, vậy nên sự kết hợp giữa món ngọt và món mặn tạo nên một bát chè ngon lạ rất riêng của đất cố đô: chè bột lọc nhân thịt heo quay. Hương vị của món ăn khiến cho các du khách ăn một lần mà nhớ mãi.

Ở Huế nổi tiếng nhất cả nước đó là nền ẩm thực phong phú đa dạng, từ những món ăn sang trọng đắt tiền cho đến những đồ ăn bình dân cũng có sức hấp dẫn rất lớn với du khách thập phương.

Những đặc sản của xứ Huế như là mắm tôm chua, bánh ram ít, bánh nậm, cơm hến… và rất nhiều các loại chè hấp dẫn du khách như chè ngô, chè khoai, chè nhãn hạt sen,… Riêng có một món chè nghe lạ tai đã xuất hiện ở xứ này đó là chè bột lọc nhân heo quay.

amthuc1
Thịt heo quay thái hạt lựu, rim cùng gia vị

Chắc chắn nhiều người sẽ có thắc mắc về việc kết hợp giữa món mặn và món ngọt trong món chè này. Tuy nhiên, bạn hãy nếm thử nó một lần để cảm nhận sự lan tỏa trong khoang miệng.

Nguyên liệu làm món chè này cũng không khó gồm có bột lọc, thịt heo quay, đường phèn, đường cát, gừng và lạc. Công đoạn quan trọng nhất để làm ra món chè này chính là công đoạn nhào bột. Nhào bột xong thì vo thành những viên nhỏ để bọc thịt heo quay.

amthuc2
Những viên bột lọc nhỏ xinh bọc nhân mặn

Thịt heo quay đạt yêu cầu phải có bì vàng ruộm, đủ cả nạc và mỡ. Chúng được thái hạt lựu rim lên cùng đường phèn, gừng khoảng 10 phút. Cần phải khéo léo để có thể gói được nhân thịt mặn vào trong những miếng bánh bột lọc nhỏ nhỏ xinh xinh mà không để ra kẽ hở hay bị nứt là cả một nghệ thuật. Khi đun sôi nước đường bạn thả những miếng bột lọc bọc thịt heo vào nồi cho tới khi miếng bột lọc chuyển sang màu hổ phách là được.

Bát chè bột lọc nhân heo quay có vị rất lạ rất riêng của xứ Huế sẽ là món ăn níu giữ du khách ở lại đây.

Read More →
Replies: 0 / Share:

Trị mụn trứng cá

– Nguyên nhân: do nhiệt độc – bao gồm nội nhiệt và ngoại nhiệt. Ngoài ra còn do những nguyên nhân khác nữa như: thấp nhiệt, đàm thấp, huyết ứ, mạch xung, nhâm bị mất điều hòa. .
– Mụn trứng cá có nhiều dạng: mụn nhỏ, mụn to, mụn đầu đen, mụn mưng mủ (viêm tấy, ấn đau), mụn bọc (viêm sâu hơn và bọc mủ ở sâu), mụn mạch lươn (với các bọc mủ liên kết facebook với nhau và có đường thông nhau), mụn trứng cá đỏ (giãn mạch, hình thành những sợi chỉ đỏ trên một vùng da đỏ, trên đó rải rác mụn trứng cá)…
– Cách trị:
– Dùng “Tạo giác thích” (gai bồ kết) 30g, thêm giấm gạo 100ml, sắc lấy nước đặc, lọc bỏ bã. Dùng bông sạch thấm nước thuốc bôi vào chỗ da có mụn cá, ngày 2 – 3 lần.

Trị mụn trứng cá
– Dùng “Bèo cái tía”, “Thương nhĩ thảo” – mỗi thứ 15g, sắc lấy nước, rửa mặt 2 lần sáng, tối, liên tục 10 ngày.
– Dùng “Bạch chỉ” 10 phần, “Phòng phong” 5 phần, “Cúc hoa” 5 phần, “Đan sâm” 5 phần; tất cả tán thành bột mịn, trộn đều, cất vào tai facebook tieng viet lọ nút kín dùng dần. Sáng và tối dùng 5g bột thuốc sắc lấy nước đặc, bôi lên da mặt, sau 5 phút rửa sạch lại bằng nước sạch.
– Dùng lá mướp non, giã nát, vắt lấy nước cốt, bôi lên chỗ da có mụn trứng cá.
– Cắt quả mướp, lấy dịch tiết ra từ lát cắt bôi lên chỗ da có mụn trứng cá.
– Dùng vỏ quả mướp, sấy khô, tán thành bột mịn. Mỗi ngày trước lúc nằm ngủ, lấy một ít bột thuốc trộn với rượu trắng, bôi lên những chỗ da bị mụn trứng cá.
7. Chữa lở loét bằng cà chua

Trị mụn trứng cá

Bài thuốc:
Lấy ngọn cây cà chua rửa sạch, giã nát, thêm vài hạt muối, đắp lên nơi tổn thương rồi băng lại. Mỗi ngày làm vài lần cho đến khi khỏi.
Hoặc:
Nấu cà chua với dầu hay mỡ cho đến khi bốc hết hơi nước, sau đó dùng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những nơi mụn nhọt, lở loét.
8. Bài thuốc chữa bỏng lửa bằng cà chua
Tách lấy vỏ cà chua có dính thịt quả đắp lên chỗ bỏng, thỉnh thoảng lại thay. Thuốc có tác dụng chống đau rát và kích thích da chóng hồi phục.
9. Bài thuốc ngứa đầu
Dùng chè xanh nấu lấy nước đặc để gội đầu, sẽ hết ngứa. 10. Bài thuốc chữa ngứa và lở loét ở trẻ em
Lấy búp chè tươi nấu lấy nước đặc, rửa vết thương khi nước còn ấm. Cũng có thể dùng búp chè tươi rửa sạch, giã nát đắp vào chỗ tổn thương.
11. Bài thuốc chữa da nứt nẻ tai fb mien phi chảy máu bằng chè
Những người da bị nứt nẻ, rướm máu do trời hanh, có thể dùng ít búp chè tươi rửa sạch, giã nát, đắp vào chỗ tổn thương và băng lại. Như vậy, vết nứt sẽ nhanh chóng liền miệng.
12. Bài thuốc chữa ong đốt và rắn cắn
Lá nhót tươi rửa sạch, giã nát vắt lấy nước cốt với rượu uống. Còn bã đem đắp vào vết cắn.

Read More →
Replies: 0 / Share:

Người đã luôn lo lắng và chăm sóc cho cô lúc cô mê mẩm về game bài

Cô hiểu điều đó hơn ai hết và chỉ kịp chào sư cô một tiếng, cô vội vàng rời khỏi chùa Pháp Thiên, nơi mà nhiều tháng ngày qua game danh bai chẳng khi nào cô chịu rời chân đi. Cô phải đi tìm anh.

Nhìn cô gái ăn mặc lạ lùng, người đen sạm lại vì dính bụi đường do đi không ngừng nghỉ nên đám vệ sĩ của gia đình Khánh Nam nhất định không cho cô vào. Không có cách nào để xin họ cho vào, Phượng Vũ thất vọng ra ngồi trên một ghế đá. Cô muốn gặp anh, đó là điều duy nhất cô nghĩ được vào lúc này. Chỉ cần được nhìn thấy anh bình yên thì trả bao nhiêu giá cô cũng chịu.
Cô đứng dậy, quyết tâm tiến lại chỗ họ một lần nữa. Đúng lúc cô định bước đi thì có hai người đi ngang qua cô. Là Vân và người đi cạnh cô bé lúc này còn làm cô kinh ngạc hơn nữa – chính là Năm Sơn. Họ cũng dừng lại khi nhìn ra cô và họ cũng kinh ngạc không kém.

Người đã luôn lo lắng và chăm sóc cho cô lúc cô mê mẩm về game bài

– Chị Vũ…

– Diệu Hư…

Cả Việt và Vân cùng đồng thanh thốt lên khi nhìn bigkool thấy cô.

– Hai người biết nhau sao? – Cô ngẩn ra hỏi lại.

– Chị đến thăm anh Nam phải không? – Vân nắm lấy tay cô xúc động hỏi.

– Ừ… anh ấy sao rồi em? Chị đến họ không cho vào.
– Chị theo em…

Người đã luôn lo lắng và chăm sóc cho cô lúc cô mê mẩm về game bài

Vân kéo cô đi theo mình, không để cô kịp hỏi quan hệ giữa cô bé và người bạn cô quen trên Tây Nguyên dạo trước, người đã luôn lo lắng và chăm sóc cho cô khi cô bị ốm, đã luôn khuyên nhủ cô không tiếc lời khi cô quyết tâm đi tu. Và hình như Vân đã bigone hoàn toàn lành bệnh rồi. Ai đã chữa cho cô bé? Không lẽ…

– Anh Việt… anh bảo đám vệ sĩ này cứ về đi. – Vân vừa cất tiếng gọi thì cô đã hiểu ngay ra vấn đề.
Trái đất quả nhiên là nhỏ bé! Đi lòng vòng mãi rồi mới nhận ra số phận quả là trớ trêu.

– Chị vào đi. – Vân rẽ đám vệ sĩ và bước vào.

Read More →
Replies: 0 / Share:

Ứng dụng nhắc nhở của iPhone 4S

Apple còn cung cấp cho người dùng một ứng dụng mới Reminders. Ứng dụng này sử dụng giao diện đơn giản với iphone 6 một số công cụ cơ bản nhưng vô cùng quan trọng. Có hai lựa chọn xem theo ngày và theo danh sách, cả hai đều mở danh sách các việc đã làm trước tiên. Trong chế độ xem theo danh sách bạn sẽ có lựa chọn để thêm các công việc khác nhau, sẽ có các công việc mặc định gắn với các sự kiện lưu trong điện thoại.

Ứng dụng nhắc nhở của iPhone 4S
Nếu như bạn chọn chế độ xem theo danh sách (List), để làm việc thì bạn chỉ có hai thanh một là danh sách iphone 6 plus đã hoàn thành, hai là dành cho danh sách nhắc nhở. Còn xem theo ngày cung cấp cho bạn nhiều hơn, bạn cũng sẽ bắt đầu với những việc đã hoàn thành và sau đó sẽ là những tấm nhắc nhở cho mỗi ngày. Ngoài ra bạn cũng sẽ nhận được shortcut đến ứng dụng lịch để tiện cho việc chọn lựa ngày mà bạn muốn để cài nhắc nhở.

Ứng dụng nhắc nhở của iPhone 4S

Khi bạn tạo nhắc nhở mới, công việc bạn cầm làm đầu tiên là gõ tên công việc nhắc nhở ngay trên tấm hình và chọn Done, tiếp đó là bạn phải kích hoạt iphone 5 chỉnh sửa, bạn có thể chọn nhắc nhở theo ngày hoặc theo địa điểm, cũng có lựa chọn ưu tiên nằm trong danh sách nào xuất hiện.
Bạn muốn nhắc nhở cho sự kiện nào đó trong ngày chỉ cần chọn ngày và giờ báo là được. Còn một tính năng mới nữa là nhận diện địa điểm, bạn chỉ cần chọn địa điểm từ vị trí hiện tại của bạn hoặc từ danh bạ sau đó là lựa chọn kích hoạt nhắc nhở cho lúc đến hoặc lúc đi.
Khi tắt nhắc nhở bạn sẽ thấy nó hiển thị như thông báo tiêu chuẩn ngay trên màn hình khóa của bạn, ở khu vực trung tâm thông báo hoặc màn hình chủ.

Read More →
Replies: 0 / Share: